Œnologie
Si vous êtes un amateur de vin, vous avez sans doute déjà entendu parler des “tanins” lors de dégustation ou pendant une conversation avec vos amis. Les tanins sont bien souvent l’apanage des vins rouges. En effet, quand on parle de vin tannique, on ne parle pas des vins blancs ou rosés, même si...
Quand on pense aux dieux romains et aux dieux grecques, on se souvient souvent des plus connus… Comme le célèbre dieu du vin Bacchus ou Dionysos ! Si ce dieu est aussi connu à travers le monde, c’est tout simplement car il est très populaire. En effet, Bacchus représente le vin, les vignes mais...
L’hexagone n’a pas le monopole des bons vins… Bien au contraire ! L’Espagne est, elle aussi, une contrée connue pour ses doux breuvages ! Les climats et la diversité des sols espagnols permettent de produire des vins subtils et étonnants. Se renseigner sur les vins espagnols ou se rendre chez un...
Les amateurs de bons vins le font souvent remarquer aux néophytes, au moment de choisir une bouteille à partager pour le repas : il est fréquent de constater la présence de sulfites dans le breuvage. Mais si l’étiquette le précise aux consommateurs, qu’est-ce que cela signifie exactement ?...
Si vous aimez le vin et que vous vous intéressez à l’œnologie, vous vous êtes peut-être déjà demandé ce qui différencie le « premier cru » du « grand cru »… En effet, la notion de “cru” dans le domaine du vin est parfois complexe… Cette dernière est utilisée de différentes façons selon les...
Aaaah le vin… Un breuvage de prestige faisant bel et bien partie du patrimoine culturel français ! Vous aimez le déguster mais vous ne comprenez pas certains termes techniques utilisés par de nombreux cavistes et sommeliers ? Il faut bien l’avouer, le langage du vin peut parfois être...
En France, comme dans les pays développés, les modes de consommation évoluent avec le temps. Le mouvement du véganisme s’est développé au fil des années et ne cesse de grandir. Touchant principalement le domaine de l’alimentation, le véganisme s’est invité progressivement dans de...